FUZIP: Preporuke za kupovinu i klanje životinja za Kurban-bajram

Iz Federalne uprave za inspekcijske poslove (FUZIP) dostavljaju preporuke Federalnog ministarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva i Federalnog veterinarskog inspektorata FUZIP-a za kupovinu i klanje životinja povodom predstojećeg Kurban-bajrama. Preporuke imaju za cilj smanjenje rizika po zdravlje ljudi i životinja, kao i po okoliš. Jedan od ciljeva je i zaštita, prevashodno, domaćih proizvođača.

Preporučeno je da se kupovina životinja nastoji obaviti samo kod poznatih i pouzdanih proizvođača, da životinja/kurban mora biti zdrava, što prije svega podrazumijeva dobru konstituciju i kondiciju, a u pogledu prisutnih bolesti, sigurnost i dijagnostičku ispitanost, posebno s aspekta bruceloze.

Iz Uprave apeluju na sve one koji su u mogućnosti izvršiti islamsku vjersku obavezu klanja dozvoljenih životinja da se upoznaju s propisanim uvjetima koje životinja mora ispunjavati sa aspekta Zakona o veterinarstvu u BiH i Zakona o veterinarstvu FBiH, kao i svim podzakonskim aktima. To podrazumijeva i da je životinja propisno označena ušnom markicom, potom da posjeduje pasoš za goveda i svjedodžbu o zdravstvenom stanju životinja sa upisanom ušnom markicom kao dokazom da je nad istom provedeno propisano ispitivanje.

Također, iz FUZIP-a napominju, da je klanje životinja čije će meso biti namijenjeno ishrani ljudi putem javne potrošnje dopušteno samo u odobrenim i registrovanim klaonicama. Obaveza je da se takvo klanje obavi u jednoj od klaonica koje ispunjavaju propisane veterinarsko-zdravstvene uslove, dostupne na sljedeće linku, jer se na taj način obezbjeđuje veterinarsko-zdravstveni pregled, a istovremeno se rješava i problem nusproizvoda i otpada nakon klanja (https://fmpvs.gov.ba/abp-aw/).

Klanje zdravih životinja u domaćinstvu, poručuju iz FUZIP-a, treba obavljati samo u slučaju kada isto nije organizovano i tada, u skladu s mogućnostima, treba nastojati obezbijediti veterinarsko-zdravstveni pregled životinje prije klanja, te trupa i organa nakon klanja.

Ukoliko za to ne postoji mogućnost, a postoji sumnja u stanje trupa i organa nakon klanja, potrebno je zatražiti stručno mišljenje veterinara ili veterinarskog inspektora, kao i obavezno nasoliti kožice i čuvati ih na hladnom. Ostale nusproizvode klanja (crijeva, rogovi i slično, a posebno krv i krv zajedno sa površinskim slojem zemlje gdje se obavilo klanje) treba zakopati na mjestu koje nema podzemnih voda na dubini većoj od 0,6 metara ispod površine zemlje, u jamu obloženu pvc folijom.

Tokom i nakon klanja treba obezbijediti čiste tkanine i dezinfekciono sredstvo za dezinfekciju ruku, noževa i površina, a posebno dezinsekciono sredstvo (otopina živog ili gašenog kreča, drvnog luga i slično) za dezinfekciju manipulativnih površina tla.

FUZIP upozorava pravna lica koja koriste meso kurbana u svojstvu donacije da isto mogu koristiti samo ukoliko takvo meso prati veterinarski dokument o zdravstvenoj ispravnosti.

Među preporukama, a kad je u pitanju opća higijena, je i ta da treba temeljito prati ruke tokom obreda klanja kurbana, te koristiti dezinfekcijska sredstava.

Također ističu da Federalno ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva, s ciljem zaštite zdravlja ljudi i životinja, putem svojih programa kontinuirano radi na jačanju dijagnostičkih kapaciteta veterinarskih laboratorija i veterinarskih stanica koje mogu u ovom trenutku da pruže uslugu dijagnostičkog ispitivanja uzoraka životinja kao i dijagnostičkog ispitivanja gravidnosti životinja. Posebno, jer se u zadnje vrijeme sve više kao kurbani uzimaju ženske životinje, a sve s ciljem  smanjenja mogućnosti klanja gravidnih životinja.

Federalna uprava za inspekcijske poslove će i ove godine u predstojećem periodu, a i neposredno nakon Kurban-bajrama, vršiti pojačane inspekcijske nadzore nad prometom životinja i proizvoda životinjskog porijekla, saopćeno je iz FUZIP-a.