FUZIP: Preporuke Federalnog veterinarskog inspektorata povodom nastupajućih bajramskih praznika

S ciljem smanjenja rizika po zdravlje ljudi, životinja i okoliša uoči predstojećeg Kurban-bajrama, a najviše zaštite domaćih proizvođača, Federalna uprava za inspekcijske poslove izdala je preporuke za kupovinu i klanje životinja.

Ističu da se životinje kupuju samo kod poznatih i pouzdanih proizvođača, te da se prilikom kupovine, obavezno traži dokumentacija koja se odnosi na veterinarsku svjedodžbu o zdravstvenom stanju životinje, te da istu po mogućnosti i uslikaju, što je posebno bitno jer nisu obezbjeđene vakcine protiv bruceloze.

Iz Federalne uprave za inspekcijske poslove ističu da se klanje životinja nastoji obaviti na organiziranim i za to predviđenim mjestima, u jednoj od klaonica koje ispunjavaju propisane veterinarsko-zdravstvene uslove, a koje su dostupne na linku: https://fmpvs.gov.ba/veterinarstvo-upisnici-registri/.  Na taj način  bit će  obezbijeđen veterinarsko-zdravstveni pregled kao i potrebna dokumentacija ukoliko se meso koristi za ishranu ljudi. Takođe, time se rješava i problem nusproizvoda i otpada nakon klanja.

U slučaju kada klanje životinja nije organizovano u okviru domaćinstva potrebno ga je obavljati u skladu s mogućnostima, te nastojati obezbijediti veterinarsko-zdravstveni pregled životinje prije klanja, te trupa i organa nakon klanja. Ukoliko za to ne postoji mogućnost, a postoji sumnja u stanje trupa i organa nakon klanja, potrebno je zatražiti stručno mišljenje mjesnog veterinara ili veterinarskog inspektora.

- Kožice obavezno nasoliti i čuvati na hladnom, a ostale nusproizvode klanja, kao što su crijeva, rogovi, a posebno krv i krv zajedno s površinskim slojem zemlje gdje se obavilo klanje, zakopati na mjestu koje nema podzemnih voda na dubini većoj od 0,5 m ispod površine zemlje, u jamu obloženu pvc folijom.

U toku i nakon klanja obezbijediti čiste tkanine i dezinfekciono sredstvo za dezinfekciju ruku, noževa i površina (npr. ZOONO preparat na bazi nano čestica posjeduje halal certifikat), a posebno dezinsekciono sredstvo (otopina živog ili gašenog kreča, drvnog luga i slično) za dezinfekciju manipulativnih površina tla - navode iz veterinarskog inspektorata.

Iz ove uprave upozoravaju pravna lica koja kurbansko meso koriste kao donaciju, da meso mogu koristiti ukoliko ima veterinarski dokument o zdravstvenoj ispravnosti.

Zbog trenutne epidemiološke situacije, bitno je napomenuti potrebu za temeljitim pranjem ruku tokom obreda klanja kurbana i korištenja dezinfekcijskih sredstava.

Sve dodatne informacije nalaze se na web stranici Federalne uprave za inspekcijske poslove http://www.fuzip.gov.ba/, saopćeno je iz ove uprave.